• anita lin

螞蟻人看過來!東京與近郊人氣甜點大集合!人氣水果三明治、刨冰、巧克力、和風甘味任君挑選

已更新:2021年11月16日

或許是很早就接觸西洋文化的關係,日本的甜點樣式好多,也有很多國外品牌,但當然日式和風也不惶多讓,總之螞蟻人到日本一定會瘋狂!


HAGAN ORGANIC COFFEE(清澄白河)



在日本打開雜誌、sns、或甚至只是在街頭總會看到水果三明治正在大流行中,一直很好奇它吃起來是什麼味道,但是又怕踩到地雷,也就沒有真正去買來吃過。直到前陣子去了有「東京咖啡一級戰區」之稱的清澄白河才第一次嚐鮮。


為什麼會突然去買來吃其實是「曬昏頭」了。當時為了取材背著相機走來走去,太陽也越來越曬,日本的街頭沒有騎樓所以沒什麼遮蔽的地方,只想要趕快找個地方坐下來。剛好看到這間純白的小店,忍不住靠過去才發現是專賣水果三明治的cafe。當時實在太渴,看到鮮嫩欲滴的水果在對我招手就忍不住點了,以及一杯自家製的Lemonade。


橘子非常地多汁,咬下去汁都會不小心要噴出來,而且麵包帶點微鹹,和奶油搭配不會覺得膩。lemonade的糖水調得剛好,沒有把檸檬味吃掉,這個搭配在炎炎夏日真是超棒的,難怪會流行起來,因為「中看又中吃」啊!


回到家照了鏡子發現怎麼脖子黑了一塊,還以為洗澡沒洗乾淨生出癬之類,結果居然是曬傷!看來在秋季前只好在室內活動了。


地址:

東京都江東区平野3-7-21


bien-être(代代木上原)



因為看演唱會的關係,很常去原宿、代代木一帶。那裡逛街、購物都超方便,很多潮店、餐廳都會在那裡開分店。但若你比起那些名店,更想去一些精緻的小店,推薦去稍微遠離鬧區的「代代木上原」。


一走出代代木上原的車站,會覺得「這不就是個住宅區嗎?」但再仔細地觀察,會發現每間店都很有特色。如果你是愛吃甜點的螞蟻人,更一定要來這裡!


「bien-être」的店名在法文中是充實感、幸福感的意思,雖然主要是蛋糕店,但它們家最有名是聖代,不像一般的聖代給人都是奶油、水果塔的印象,這裡的聖代是依季節推出,每次都會有不同主題。但聖代是會融化的,𣎴過他們也不做模型,而是用畫的給你看裡頭有什麼材料。


這次遇上的是以被稱為橘子縣的愛媛所產的「紅女神橘子」為主題,搭配生姜、巧克力布朗尼手工冰淇淋,並包覆著和風紅茶「べにふうき」的香氣。另外裡頭還有焦糖果凍、檸檬CREAM等等,每一口都有不同的滋味。恰到好處的大小,不會過飽也不會過膩。沒有很愛甜點的人一定也能接受。


如果你覺得只吃聖代不過癮,還可以選聖代+蛋糕+飲料的組合,一定會讓你超滿足!


bien-être官方IG



地址:〒151-0064東京都渋谷区上原1-21-10上原坂の上21番館1F

營業時間 11:00〜20:30

定休日 不定休


Dandelion Chocolate FACTORY & CAFE KURAMAE




早聽聞東京的藏前一帶有很多時髦的CAFE,但一直沒機會去。有次在IG上看到這個可愛的下午茶組合,立馬擊中我心,剛好表妹住在附近,在某個周末下午就相約在藏前見面。


Dandelion Chocolate巧克力工廠就隱身在藏前的住宅區內。原來它是來自美國舊金山,強調稀有、高品質,當然價格也是很「高貴」。相比之下,在這裡來個下午茶似乎更划算。


櫃台上展示了所有的餐點,巴不得全部都想點一輪。最後選了每日限定30份的CHEF’S TASTING(但我覺得一定不只30份,因為幾乎每組客人都有點這個),還有S’MORE。


CHEF’S TASTING是五個精緻小巧的甜點所組合的SET,有可麗露、焦糖布丁、檸檬塔、巧克力泡芙,和酸酸甜甜的可可果凍。最令我驚艷的是焦糖布丁,因為它裡面居然中層是開心果、底層是巧克力!店員特別說交代要從右吃到左(可麗露開始),一下酸、一下甜、一下濃、一下淡,這樣的安排果然有他的用心。


在吃之前本來以為S’MORE是巧克力蛋糕,沒想到切才去才發現它是棉花糖!烤到金黃的棉花糖,搭配巧克力和鹽,一點都不甜膩,非常好吃!


Dandelion Chocolate FACTORY & CAFE KURAMAE

地址:東京都台東区蔵前4-14-6

官方網站


雲母




去鎌倉的次數不算少,但是回想起來,每次去吃甜點好像只想得到BILLS的鬆餅,決定要跳出舒適圈,找找其它的店家。一找不得了,發現鎌倉簡直是CAFE的寶庫!


其中最吸引我的就是這一家和風甘味處「雲母」茶房。理由就是我個人超愛吃白湯圓,但是在日本除了善哉紅豆湯或是聖代偶爾會出現幾顆,完全吃不過癮。看到照片中白白的大湯圓,就決定非來不可!


我和朋友各點了黃豆粉湯圓(きな粉白玉)和宇治白玉餡蜜(宇治白玉あんみつ),宇治白玉有白有綠,每一顆都亮晶晶的,另一盤則好像蓋上了黃豆粉棉被,圓圓胖胖超可愛。剛開始一次一口吃下去,整個嘴巴都被塞滿到快無法嚼,可見它的大小有多實在,後來才想到可以把它們分成小塊吃(有夠後知後覺)


店家非常地貼心,在甜點上桌時會先端上熱的焙茶,等你快吃完時,會送上一小杯昆布茶,用一點鹹平衡口中過多的甜。甜點旁也有一點小漬菜,對甜點苦手的人,可以用它來搭配。


這份甜點讓我感到超級滿足!除了吃到了心心念念的湯圓,甜點的份量、味道、服務都很棒。只不過這間店實在太人氣了,想要吃它,可要排半小時以上。我們吃完時,隊伍已經比剛排的時候多出一倍,非常驚人!但如果有個悠閒的下午,為了好吃的甜點,花點時間等待也是美好的事。


地址:神奈川県鎌倉市御成町16-7


Toshi Yoroizuka



生日總是想要跟平常有點不一樣。去年幫家人慶生,偶然找到了Toshi Yoroizuka。平常的蛋糕店和CAFE雖然也有美味的蛋糕,但這裡是現做的,而且還是號稱米其林三星級的甜點,當作給壽星的驚喜,立馬加入慶生行程中!


店名Toshi Yoroizuka其實就是老闆鎧塚俊彦的名字。他是日本很有名的甜點師傅,曾經在歐洲修業8年,當時在比利時的米其林三星餐廳擔任甜點主廚,因此有了三星甜點師的稱號。


我們去到的是六本木店,店裡有一個醒目的吧台,而且只有六個位子,為了防疫保持社交距離規範,一次只能坐二組人,所以等了約半小時才入座。那時候日本剛解除緊急事態宣言,出門的人還沒有太多,後來看了一些食記才發現,在疫情前沒排2個小時以上根本進不到店裡,所以這次算是因禍得福(?)


一上座點完餐,先端來的是一份巧克力。巧克力是店裡的招牌,原料可可豆來自專屬的合作農園,可見其講究之處。入口後舌尖能感受到香醇濃滑,快把人融化~


甜點的MENU似乎會隨著季節一直變化,當時正值夏天,我們點了麝香葡萄口味的冰品,以及開心果口味的蛋糕。從點餐後就可以看到正妹甜點師在我們眼前細心地做著甜點,期待度隨著接近完成不斷升高,在入口時達到頂點。吃甜點怎麼能讓人如此幸福啊~搭配一口猿田彥咖啡,覺得一切都太完美了。


Toshi Yoroizuka六本木MIDTOWN店

地址:東京都港区赤坂9-7-2

東京ミッドタウン・イースト1F B-0104

(另外還有京橋、惠比壽、小田原等三家店舖)

官方網站


生糸(靜岡縣熱海市)




早前和表妹去了熱海一日遊,雖然是觀光地,但平日意外地店沒有怎麼開,唯獨這間店叫作「生糸」的門口排滿了人。在吃完午餐後我們又跑過去觀望,很幸運地人都散了不用排隊,不買來吃怎麼行!


基底霜淇淋的部份可以從「靜岡茶」或「牛奶」選其中一個口味,中間再疊上酥脆的餅乾,最後由店員擠出像生絲般的蒙布朗,光看就令人口水直流,實際上味道也很好,完全不甜,可以感受到濃厚的栗子味。且大概是現擠的,蒙布朗一條一條的口感好特別。


表妹本來說他很飽而且也不特別愛蒙布朗,所以沒有想要吃,但看我那點的蒙布朗冰淇淋送上後,她馬上就改變心意點了一份,吃了之後當然沒有令她後悔。


回到家查了才發現原來這間「生糸」大有來頭,是創業200年上,熱海最知名的老旅館「古屋旅館」和京都的名店「和栗專門 紗織」共同企畫,採用100%日本國產栗子,擠出每一條僅有1mm寬度、像生絲般的蒙布朗。


這次很可惜店內沒開放,只能外帶站在門口吃。如果下次還有機會去熱海,希望能夠坐在店裡慢慢品味蛋糕


和栗菓子kiito

地址:静岡県熱海市銀座町8-9

官方網站


志むら(目白)



生在刨冰王國台灣,以前覺得日本的刨冰很弱,根本就只是清冰加有顏色的糖水而已。這次朋友揪我一起去吃目白很厲害的刨冰,說前一天凌晨就點就要在網路上預約排時間,想說有這麼誇張嗎?結果一吃真的是驚為天人啊啊啊啊~~~(明明吃完了還在震驚)


因為預約時就要先點好想吃的口味,朋友秀出店家的刨冰照片給我挑時,身為湯圓控的我立馬就指著「冰白玉」說:我要吃這個!什麼限定紫陽花,抺茶口味再漂亮我眼裡都容不下,給我湯圓就對了。


冰端上來時,感覺它是北極圈的一塊浮冰,紅豆湯就是海平面,然後一邊融冰海平面還會慢慢上升,好像地球暖化(吃冰不吃冰一直在想這些有的沒的)。冰是用南阿爾卑斯天然水銼出來的,和一般冰塊的冰差好多,口感細到不行。而且冰面上的紅豆是比較濃厚的,下面是比較淡的,就好像紅豆湯一樣,吃起來完全不會厚重有負擔。


朋友點的是草莓,是完全用新鮮草莓做的,我也挖了一口來吃,超草!(不是在罵髒話)跟別的草莓冰就是不一樣,很好吃!!!


志むら其實是一間和菓子店,創業已超過80年,冰店是設在二樓。以前住在附近常常散步經過它,卻一點都沒發現它是名店。如果你喜歡和菓子,也可以試試店裡最有名的「九十九餅」,在吃完冰帶一盒回家。


志むら

地址:東京都豊島区目白3-13-3

官方IG


甘味みつや



走在淺草雷門最著名的仲見世,再轉進傳法院通不久,就能看到這間有著藍色簾子的和風小店「甘味みつや」。這間店大概也是整條街上唯一排隊的店家,而且清一色都是年輕女孩,還有不少穿著可愛浴衣的妹子,讓我一時忍不住露出痴漢臉盯著看(還好有戴口罩)。


店裡最招牌的白玉丸子有四種口味-抺茶、黑糖蜜(黒みつきなこ)、御手洗(みたらし)、毛豆泥(ずんだ),可以選擇一種或二種口味的丸子,再配上糖蜜寒天和冰抺茶的SET,或是餡蜜、刨冰等其它品項。


我點了毛豆泥和抺茶二種口味的SET,抺茶丸子完全沒有其它調味料,真的就是白湯圓+抺茶粉,能感覺到抺茶微苦澀和湯圓的純粹味道。毛豆泥偏甜,湯圓剛好可以中和甜味,如果還是覺得太甜,喝一口冰抺茶就很完美!最令我驚喜的是寒天的糖蜜,不是純粹的甜,居然帶有一點鹹感,如果它可以單點,我一定會再追加!


甘味みつや

地址:東京都台東区浅草1-32-13 松むらビル 1F

11 次查看0 則留言