• anita lin

最稀有、最新奇、最時尚、最平價的日本酒!來自日本的KURAND,直送香港台灣到你家!



喜歡小酌一杯的人應該不少,紅白酒、雞尾酒、香檳、氣泡酒都很常見,也能很隨意地購買到,但一說到「日本酒」,下意識可能會有「規矩很多」「不懂怎麼挑選」「很貴」等印象如跑馬燈一直閃過。來自日本的KURAND HONG KONG,就為儘管很想試試日本酒,卻不知道從何入手、也不知道日本酒該如何挑選才好的人而誕生了!

即日起,可以透過網路訂購方式,購買到由日本直送、市面上少見、酒標又時尚的清酒、梅酒、果實酒、燒酒、啤酒。重點是高貴不貴,價格實惠。買多幾支在家,隨著不同料理搭配著飲也不心疼。暫時飛不了日本,那麼至少用日本的美酒撫慰一下心靈吧!

註:文中標記的價錢為港幣。1港幣約3.65元台幣(請依當日牌告匯率為準)。


關於KURAND

KURAND在日語中寫作「藏人」,也就是在酒藏裡工作的人。KURAND所販售的酒都是和日本的小型釀酒廠合作,釀酒廠透過獨自的構思來釀製每瓶日本酒。每瓶酒都是每間酒藏以其特殊講究的製酒法釀出,再以故事形式來傳達給更多人知道。每支都是有故事的酒,在選酒時大家不妨仔細看一下頁面中的故事,會對它有更不同的感覺唷!

推薦幾支我曾試過的酒給大家~


日本酒


TEHAJIME(純米酒/濃醇甘口)$170

以前我也是個無法接受日本酒的人,覺得米味好重,很苦。不過這支酒徹底顛覆了我對日本酒的印象。它好甜好容易入口,知道它居然是純米酒時,真的是嚇了一大跳!


酒的名字叫作TEHAJIME,在日文中有著初次相遇的意思。真的是酒如其名,若選擇它作為初次與日本酒邂逅的對象,你一定會馬上愛上日本酒。

FRESH VINTAGE 2018 兵庫山田錦(純米吟釀/濃醇辛口)$580

如果你已經是位日本酒上級者,一定知道山田錦酒米的美味,它是酒米當中評價最高的,其中最高級的又來自兵庫縣。這支酒的特徵是"同時擁有新鮮和熟成感”。花了10年不斷試驗,終於找到在零下長時間熟成的方法。


在零下5度中至少熟成一年,但是不會有熟成酒獨特的味道,只會感受到熟成帶來的醇厚口感,以及剛榨好的新鮮感,絕對會是讓你耳目一新的體驗。

梅酒


辣椒梅酒 $250

看到「辣椒」二字別嚇到了!雖然它真的是以辛美人辣椒做成的,但它喝起來並沒有嗆辣到讓你哭出來的味道。入口的第一口是醇厚的甜味和青梅的清爽酸味,之後辛美人辣椒的麻和辣就隨之而來。辣味不會留在口腔內,後味也很清爽。

不管你吃不吃辣,都可以接受它!


當時是由品酒專家一起陪著試飲,他說這支梅酒很有趣,可以直接飲用,或是搭配拉麵或含有生薑的料理。我個人覺得麻辣鍋應該也很搭!

UMESHU THE AMBER $1340

看到這個木盒,就知道它身價不凡。這個包裝,還曾榮獲2021日本包裝設計大賞和PENTAWARDS2020銀賞。酒取名為AMBER,就是因為它有著琥珀般的漂亮顏色,3支酒各代表不同年份的熟成酒。


我也很愛梅酒,但它喝起來跟我想像中的梅酒完全不同,根本像威士忌!味道非常地濃烈。專家說這才是所謂的「本格梅酒」,本格梅酒才不是平常在居酒屋喝到那種酸酸甜甜的味道。這種酒並不是每年都有生產,所以能同時評飲三個年份的陳年酒,可是非常奢華的享受啊!

果實酒、利口酒


KURAYA抺茶酒 $180


可以看到KURAND的SNS中很常拿這支抺茶酒來搭配甜點,原因是這系列的酒本來就以「能喝的和菓子」作為概念,能夠品嚐到高品質抹茶香味及微苦口感的利口酒。濃厚抹茶的魅力及風味被完整地保留下來,是喜歡抹茶的人絕對不能錯過的好酒!

拿來淋在冰淇淋、蛋糕、蕨餅上,讓本來的甜點看起來更好味了!

八幡浜梅耶檸檬酒 $160

柑橘類的酒,像是柚子、蜜柑、檸檬酒,都因為很清爽、酒精濃度又低,所以很容易被接受。這支酒也是一樣,很適合在熱帶地區的香港和台灣人飲用。


梅耶檸檬很有趣,它很可能是檸檬和橘子自然交配誕生的品種。因此它們具有溫和的酸和適度的甜。在日本國內生產梅耶檸檬的地方很少,是日常生活中很難遇見的水果。農場主人堅持種植時使用最少限度的農藥,因此能喝得很放心!

燒酒


OHITOYOSHI(米燒酒)$200

OHITOYOSHI有「人很好、老實人」的意思,就像酒標上的憨厚老實的白熊一樣。而它酒的顏色帶著一點淺白,也很像白熊的毛色,這是由於酒當中含了一種叫「燒酒之花」的旨味成分在其中。也證明了製造此酒的酒造「盡可能的秉持自然」追求米本身自然風味的概念。

HOKKURI(栗子燒酒) $520

不少人認為燒酒應該就是很平價,不會將它與高級酒畫上等號。其實燒酒有分成甲乙二類,甲種就是可以大量生產的便宜燒酒,乙種則是強調素材風味,產量較少的燒酒。


這款燒酒上面畫著站著栗子上的小松鼠,一眼我就愛上了!它是用栃木縣產的栗子一顆顆手工作業釀造成的優質正宗栗燒酒。長期熟成的釀造過程,將栗子的甜味和旨味發揮得淋漓盡致,口感溫和清爽。適合搭配甜點,例如堅果、奶酪、香草冰,加熱也很棒!因為香氣會完全散發出來。

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KURAND有一個特殊之處,就是他們會教你很多飲酒的知識和飲法。若有關注他們的FACEBOOK粉絲團INSTAGRAM,會發現有下酒菜教學、調酒教學,甚至把它加在甜點裡,讓人驚訝原來日本酒可以這麼多變化!壞處是常常會忍不住想要一直買酒呢!


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